外賣員隨手拍 為食品安全護航（來論）
《 河南日報 》（ 2024年10月24日 第 05 版）
□史洪舉
近期，沈陽市市場監(jiān)督管理局推出外賣騎手“隨手拍”活動，通過鼓勵外賣騎手在配送過程中發(fā)現(xiàn)并上報食品安全隱患，為食品安全監(jiān)管注入了新的活力。自9月份活動開展以來，已有超過12%的沈陽外賣騎手注冊參與，一個月內即收到104條風險隱患舉報，其中42條經核實查處為違法違規(guī)問題。（據10月23日《新京報》）
作為公眾最為關切的議題之一，食品安全的重要性不言而喻。盡管相關部門已經付出了巨大努力，但食品安全問題仍時有發(fā)生，尤其是外賣作坊的違規(guī)行為，更是層出不窮，嚴重動搖了公眾對餐桌安全的信心。在此背景下，沈陽市市場監(jiān)管局的這一創(chuàng)新舉措，無疑為食品安全監(jiān)管開辟了一條新的路徑。
食品安全相關法律的嚴厲性，體現(xiàn)在對違法者的高額賠償和嚴厲處罰上。然而，這些法律條款的落實，前提在于違法事實的發(fā)現(xiàn)和確認。在現(xiàn)實中，由于監(jiān)管資源的有限性，全面無死角的監(jiān)管難以實現(xiàn)。特別是那些隱蔽性強、易于銷毀證據的食品安全違法行為，更是給執(zhí)法機關帶來了不小的挑戰(zhàn)。
許多食品安全問題，如后廚衛(wèi)生不佳、食材過期等，往往只有經營者內部人員和外賣員才最為清楚。這些問題，外人難以窺見，消費者更是無從知曉。而外賣作坊，由于主要提供外賣服務，其后廚環(huán)境和食材質量更容易成為監(jiān)管的盲區(qū)。
鼓勵外賣員“隨手拍”，正是借鑒了“吹哨人”制度，利用知情人士對生產流程和違法行為的深入了解，來揭露那些隱藏在角落里的違法行為。外賣員作為接觸食品作坊較多的人，對食材和加工過程有較為全面的了解。他們的舉報，不僅能夠降低監(jiān)管成本，還能大幅度提高執(zhí)法質量和效率。
智能手機的普及，為內部舉報提供了極大的便利。外賣員可以輕松地拍攝下違法現(xiàn)場和作案人員，為執(zhí)法機關提供確鑿的證據。這種方式能形成強大的震懾效應，讓違法者認識到，無論他們如何隱蔽，總有一天會被身邊的人所揭露。
值得注意的是，鼓勵外賣員成為“吹哨人”，不能僅僅依靠一紙文件。必須建立有效的獎勵和保護機制，確保舉報者的安全和利益得到切實保障。只有這樣，才能打消外賣員的顧慮，鼓勵他們勇敢地站出來，對危害食品安全的行為說“不”。
沈陽市市場監(jiān)管局的這一創(chuàng)新舉措，為食品安全監(jiān)管提供了新的思路。通過鼓勵外賣員成為“吹哨人”，不僅能夠有效揭露食品安全違法行為，還能提升公眾對食品安全的信心。這樣的探索值得借鑒，讓更多外賣員參與其中，共同守護餐桌安全。
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