鶴壁中牟冷鏈食品檢出病毒
12月6日，記者從鄭州市疫情防控領導小組辦公室獲悉，12月5日，鄭州市按照“每車、每類、每批”必檢的管控要求，在對進口冷鏈食品核酸檢測時，發(fā)現(xiàn)中牟縣萬邦市場一批原產(chǎn)地為俄羅斯的冷凍雞整翅內(nèi)包裝樣本呈陽性。目前，車、貨、人均在待檢區(qū)隔離管控，該批貨物未流入市場銷售，已按照相關規(guī)定進行無害化焚燒處理。
記者了解到，接報后，河南省委、省政府高度重視，鄭州市委、市政府立即派出專家組趕赴事發(fā)地，市、縣兩級疫情防控機構進口冷鏈食品專班立即啟動應急響應機制，在對貨物封存、司機隔離的同時，迅速開展全面消殺、貨物溯源、人員流調(diào)和樣本核酸復檢工作。
經(jīng)調(diào)查，該批冷凍雞整翅共27噸2700件，原產(chǎn)地為俄羅斯。
11月12日，該批次貨物到達天津港集裝箱碼頭，12月3日20時由貨車司機曹某某駕車從天津港集裝箱碼頭出發(fā)，12月5日12時到達中牟縣萬邦進口冷鏈食品監(jiān)管待檢區(qū)。12月5日15時，工作人員對該批次冷凍雞整翅樣品及相關部位進行核酸采樣，所采內(nèi)包裝樣本呈新冠病毒陽性；12月6日17時，市疾控中心對送檢標本復檢結果為陽性。該批貨物集裝箱由機器裝載未使用人工，途中未開封；全程僅有一名司機曹某某負責運送，曹某某全程未與所運貨物有接觸，其本人、駕駛室及車輛外環(huán)境核酸檢測結果均為陰性。
據(jù)“鶴壁發(fā)布”微信公眾號消息，12月9日，鶴壁市召開新聞發(fā)布會。鶴壁市衛(wèi)健委黨組成員、副主任史保生介紹，12月8日上午，鶴壁市新冠肺炎疫情防控指揮部接鄭州市新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室通告：鄭州市中原四季水產(chǎn)物流港勝海水產(chǎn)商行共購進3000件印度進口帶魚，其中325件銷往山西省臨汾市堯都區(qū)，被臨汾市檢測出一份外包裝新冠肺炎核酸檢測結果呈陽性；部分產(chǎn)品銷往河南省內(nèi)相關地市，有20件銷往鶴壁市山城區(qū)。
近期，進口冷鏈食品核酸陽性檢出率明顯增高?！吧婕爱a(chǎn)品范圍從海產(chǎn)品到畜禽肉類產(chǎn)品，進口物資被病毒污染范圍從冷鏈食品擴展到集裝箱?！眹倚l(wèi)健委新聞發(fā)言人米鋒說，疫情傳播呈現(xiàn)出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。
進口冷鏈食品屢成“雷區(qū)”，進口冷鏈食品還能不能吃？如何全面消毒？面對與“冷鏈”相關的熱點關注，多部門專家解答公眾疑問。
一問：進口冷鏈食品為何屢成“雷區(qū)”？
今年6月以來，全國多地局部疫情源頭都指向進口冷鏈食品，三文魚、厄瓜多爾冷凍蝦等產(chǎn)品屢次被檢出攜帶新冠病毒。
國家食品安全風險評估中心副主任李寧認為，國外正處于新冠疫情爆發(fā)期，跨境運輸過程中冷鏈食品及外包裝極有可能成為攜帶新冠病毒的載體。
近期，各部門和各地加大對進口冷鏈食品及其外包裝新冠病毒核酸的檢測和抽檢，隨著檢測頻次、頻率及覆蓋范圍增加，發(fā)現(xiàn)陽性的概率隨之增加。
“這也說明，我國在加強物防方面采取的措施是有效的?！崩顚幷f，截至目前，全國抽檢監(jiān)測的陽性率是萬分之零點四八，而且主要集中在食品外包裝。
二問：進口冷鏈食品還能不能吃？
“進口生鮮還能不能吃？”面對進口冷鏈食品檢測陽性頻發(fā)，這個問題成為不少人關注的焦點。
“目前并沒有發(fā)現(xiàn)因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染?！敝袊部刂行南緦W首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波說，感染風險主要是在搬運、操作等環(huán)節(jié)，并沒有發(fā)現(xiàn)因食用食品本身引發(fā)感染。
張流波介紹，對進口冷鏈食品外包裝表面進行安全有效的消毒，可以實現(xiàn)將新冠肺炎病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風險是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在，如果進行過消毒后，核酸檢測仍呈陽性，公眾不必過度緊張。
李寧補充道，烹飪過程也要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。
三問：進口冷鏈食品怎么全面消毒？
國務院聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組日前印發(fā)《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，要求在進口冷鏈食品首次與我境內(nèi)人員接觸前，實施預防性全面消毒處理。
據(jù)此，海關總署對口岸環(huán)節(jié)進口冷鏈食品預防性消毒工作作出具體部署，包括明確口岸環(huán)節(jié)預防性消毒的工作要求、作業(yè)流程、消毒技術規(guī)范及配套監(jiān)管措施。一些口岸規(guī)定冷鏈食品外包裝消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%過氧乙酸或3%過氧化氫，噴灑或擦拭消毒外包裝的六個面，作用30分鐘，用清水沖洗干凈。
海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹，自方案發(fā)布截至24日24時，口岸環(huán)節(jié)預防性消毒進口冷鏈食品外包裝累計160多萬件，重量3萬多噸，消毒范圍包括被抽中進口冷鏈食品的外包裝、集裝箱、空運托盤等。
相比常規(guī)消毒，對進口冷鏈食品進行低溫消毒更加困難。張流波說，目前正在加緊研究相關技術方法。
四問：接觸進口冷鏈食品后，公眾應該怎么辦？
先消毒、后洗手、防飛濺、查周邊、高溫洗、速處理。
張流波提示，公眾在接觸進口冷鏈食品時，應首先對外包裝表面進行消毒，隨后進行手部清潔與消毒。處理外包裝時，要避免對周邊環(huán)境造成污染。同時做好周邊環(huán)境的清潔與消毒，接觸食品的炊具及時清洗，使用過的殘渣單獨包裝，及時處理。
“在采購新鮮食材時，避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻?！崩顚幗榻B，從流行病學溯源分析來看，感染人群是特定環(huán)境下反復接觸進口冷鏈食品外包裝的高風險人群，比如搬運工等。
五問：流入市場的進口冷鏈食品如何監(jiān)管？
不少人擔心，病毒會不會通過進口冷鏈食品流入市場的鏈條造成傳播？國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司市場稽查專員陳谞說，監(jiān)管部門將重點采取五個方面的措施：一是及時開展市場風險排查；二是督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任；三是持續(xù)加強日常監(jiān)管；四是落實預防消毒措施；五是推進追溯平臺建設。
自10月30日起，天津冷鏈食品追溯平臺已全面上線運行。消費者可通過掃描產(chǎn)品外包裝或貨柜上的電子溯源碼，了解到原產(chǎn)國/地區(qū)、上游企業(yè)（進口商）、檢驗檢疫證明等信息。
“總結過去11個月的經(jīng)驗，我們有信心防止出現(xiàn)疫情卷土重來?！敝袊部刂行牧餍胁W首席專家吳尊友表示，面對未來春節(jié)人員大流動，只要人群中沒有感染者就不會發(fā)生重大的疫情。
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