過新年備年貨 還能放心選購進(jìn)口食品嗎？

　　冷凍食品外包裝上查出陽性，進(jìn)口車?yán)遄油獍b上檢測(cè)出新冠陽性……最近，全國多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳皟?nèi)外包裝上檢出新冠病毒陽性的消息，讓不少備年貨的人對(duì)進(jìn)口食品望而卻步。那么，進(jìn)口食品還能放心吃嗎?我省在這方面有哪些措施，進(jìn)而保障這些食品的安全呢?

　　劉波說，今年1月份，我省在進(jìn)口食品中共檢出7起陽性，其中6起是在食品落地機(jī)場(chǎng)時(shí)即被查出，這些陽性的食品均未流向市場(chǎng)。

　　　★新冠病毒是否通過食物傳播？

　　｜河南省疾控中心：目前“沒有證據(jù)”表明新冠病毒通過食物傳播

　　省疾控中心公共衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品安全研究室主任付鵬鈺在會(huì)上首先解釋了新冠病毒的傳播途徑。

　　他說,新冠病毒是呼吸道病毒,主要通過呼吸道飛沫以及人與人密切接觸傳播,它只能借助活的細(xì)胞,比如在人、動(dòng)物的細(xì)胞進(jìn)行繁殖,在食物表面一般是不會(huì)生長繁殖的,目前仍“沒有證據(jù)”表明新冠病毒通過食物傳播。

　　｜核酸陽性主要集中在外包裝,需做好消毒

　　“冷鏈?zhǔn)称吩谏a(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié),如果周圍的環(huán)境被新冠病毒污染,或者食品從業(yè)人員本身就是新冠病毒的感染者,都可能對(duì)食品造成污染?！备儿i鈺說,從目前掌握的情況來看,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房傮w核酸陽性率很低。

　　根據(jù)國務(wù)院新聞辦公室1月14日新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)的數(shù)據(jù),截至2021年1月13日24時(shí),全國海關(guān)共抽樣檢測(cè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窐颖?295692個(gè),檢出核酸陽性結(jié)果47個(gè),其他樣本均為陰性,核酸陽性率僅為萬分之零點(diǎn)三六,主要集中在食品外包裝。而冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營中的消毒就是針對(duì)包裝表面的消毒,主要預(yù)防流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風(fēng)險(xiǎn)。

　?。怂彡栃圆淮砭哂袀魅拘?要看污染量

　　付鵬鈺表示,核酸陽性不一定代表它具有傳染性,消毒是滅活病毒,不是破壞核酸,對(duì)活病毒、死病毒、病毒的片段進(jìn)行核酸檢測(cè),查出來都可能是陽性,大家對(duì)此不用過度緊張。

　　“另外,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?包括其他貨物,檢測(cè)出來的陽性的病毒污染量都比較小,而由于污染造成感染,一般來說必須是污染量比較大,同時(shí)還需要長期反復(fù)接觸才有可能造成感染。”付鵬鈺說,感染人群是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險(xiǎn)人群,比如冷凍食品從業(yè)人員等。

　　｜堅(jiān)持烹飪食品燒熟煮透,感染風(fēng)險(xiǎn)非常小

　　付鵬鈺認(rèn)為,對(duì)于消費(fèi)者而言,接觸到被污染的食品的幾率非常低,即使不小心買到了被污染的食品,只要大家日常保持手部衛(wèi)生,烹飪食品堅(jiān)持生熟分開、燒熟煮透,水果食用前用流水清洗、削皮食用,做到這些的話,造成感染的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)非常小。“到目前為止我們沒有發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者因?yàn)槭秤美滏準(zhǔn)称范鸬男鹿诓《靖腥??！?/p>

　　★如何安全選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?/strong>

　　丨進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管每批核酸必檢

　　鄭州市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任,鄭州市政協(xié)副主席王萬鵬表示,鄭州市堅(jiān)持在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡豚嵑蟮牡谝画h(huán)節(jié),實(shí)施“每車每批每類”核酸必檢。自去年11月3日“鄭冷鏈”上線以來,累計(jì)檢測(cè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?625車、從業(yè)人員15409人、樣本121476份。發(fā)現(xiàn)陽性物品19起,涉事貨物17車、440.89噸,均按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了妥善處理,未流入市場(chǎng)造成疫情傳播。

　　據(jù)介紹,作為全國重要的綜合性交通樞紐,鄭州市平均每月進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?萬余噸;全市現(xiàn)有2921個(gè)冷庫,星羅棋布、分散布局,監(jiān)管難度非常大。

　　“為加強(qiáng)源頭管控,鄭州依托惠濟(jì)區(qū)中原四季水產(chǎn)物流港和中牟縣萬邦市場(chǎng),分別建立2個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉,并于1月20日零時(shí)正式啟用?！蓖跞f鵬強(qiáng)調(diào),今后,凡進(jìn)入鄭州市的所有進(jìn)口冷藏冷凍肉品和水產(chǎn)品,必須首先進(jìn)入集中監(jiān)管倉,進(jìn)行集中檢測(cè)、集中消殺、集中存儲(chǔ)、集中賦碼。對(duì)不配合集中監(jiān)管、不進(jìn)倉檢測(cè)消毒、不賦食品追溯碼等行為的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),一律停業(yè)整頓;違反法律法規(guī)的,依法予以處罰直至追究刑事責(zé)任。

　　丨進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷龅絹碓纯伤?、去向可?/strong>

　　王萬鵬介紹,為形成數(shù)字管理閉環(huán),鄭州市研發(fā)“鄭冷鏈”物防追溯系統(tǒng),做到“賦碼到產(chǎn)品、掃碼到環(huán)節(jié)”。

　　“進(jìn)來前”提前備案,做到來源可溯。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從境外、市外采購的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?進(jìn)入鄭州市場(chǎng)前,必須提前24小時(shí)通過“鄭冷鏈”報(bào)備產(chǎn)品的品種、數(shù)量、產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫等信息。

　　“出去后”持續(xù)追蹤,做到去向可追。全市所有從事進(jìn)口冷藏冷凍肉品和水產(chǎn)品儲(chǔ)存、銷售、加工的經(jīng)營企業(yè),必須查驗(yàn)《鄭州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出庫證明》和食品追溯碼。否則,不得購入、儲(chǔ)存、加工、銷售。對(duì)于零售環(huán)節(jié)中以現(xiàn)金結(jié)算的消費(fèi)者,建立實(shí)名購買制,真正做到全鏈條監(jiān)管。

　　丨相關(guān)從業(yè)人員必須每周進(jìn)行核酸檢測(cè)

　　除了做好進(jìn)口食品的管控,相關(guān)從業(yè)人員的管控也不可放松。

　　王萬鵬介紹,為強(qiáng)化經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任和從業(yè)人員個(gè)人防護(hù)意識(shí),要求他們每周對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè),并加快推進(jìn)新冠疫苗緊急接種。接到涉疫報(bào)告后,第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制,開展人員管控、貨物封存、核酸檢測(cè)、環(huán)境消殺和協(xié)查追查等工作,并及時(shí)向社會(huì)發(fā)布處置信息。

　　“對(duì)于無合法來源、走私進(jìn)口肉品、非法儲(chǔ)存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返冗`法犯罪行為要嚴(yán)厲查處。”王萬鵬表示,目前,公安機(jī)關(guān)正在對(duì)2起涉嫌走私案件進(jìn)行偵查;市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)相關(guān)責(zé)任單位分別作出行政處罰。

　　丨不采購沒有“食品追溯碼”的進(jìn)口食品

　　河南省疾控中心公共衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品安全研究室主任付鵬鈺認(rèn)為，選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)選購產(chǎn)品包裝載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式，貼有“豫冷鏈”追溯碼的商品，購買前應(yīng)掃碼核對(duì)二維碼信息與產(chǎn)品包裝信息是否一致；挑選時(shí)可以戴手套、塑料袋以避免直接接觸。

特殊時(shí)期，盡量避免網(wǎng)購、代購、海淘進(jìn)口冷鏈商品，切勿購買來歷不明、無相關(guān)標(biāo)簽及追溯碼產(chǎn)品。

購物后，要及時(shí)消毒食品外包裝，對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬礃?biāo)簽標(biāo)示妥善保存;各種食物要妥善保存，冰箱內(nèi)的食物要分類存放，生食、熟食要分開，避免交叉污染。（河南手機(jī)報(bào)記者 閆文瑞）