防治碘缺乏病日｜ 這些“碘”你需要知道！

河南手機(jī)報(bào)記者 許光琳

5月15日是我國(guó)第31個(gè)“防治碘缺乏病日”，今年的主題是“食鹽加碘防疾病，平衡營(yíng)養(yǎng)健康行”，旨在通過(guò)普及碘缺乏病防治和科學(xué)補(bǔ)碘相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)碘缺乏病防治工作的科學(xué)認(rèn)識(shí)。

鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診醫(yī)生馬艷提醒大家碘是人體每天所必需的微量元素，它與我們的健康息息相關(guān)，但無(wú)論是碘缺乏還是碘過(guò)量，都會(huì)導(dǎo)致相關(guān)疾病的發(fā)生。如果您還不了解，一起來(lái)學(xué)“碘”知識(shí)吧！

碘是什么？

碘是人體必要元素，體內(nèi)不能生成，需從外環(huán)境獲取。碘與人的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝密切相關(guān)，特別是對(duì)大腦的發(fā)育起著決定性的作用，俗稱“智力元素”。我國(guó)居民碘的主要來(lái)源是碘鹽、食物和飲水。碘鹽對(duì)碘的平均貢獻(xiàn)率為84.2%，各類食物為13.1%，飲用水為2.7%。因此食鹽加碘是糾正碘缺乏、消除碘缺乏危害行之有效的公共衛(wèi)生措施。

這一“碘”不能少也不能多?

碘缺乏病是指由于自然環(huán)境碘缺乏而造成胚胎發(fā)育到成人期由于攝入碘不足所引起的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病、地方性亞臨床克汀病、單純性聾啞、流產(chǎn)、早產(chǎn)等。

高碘同低碘一樣會(huì)危害人體健康，會(huì)引起高碘甲狀腺腫等不良反應(yīng)。長(zhǎng)期碘攝入過(guò)量可導(dǎo)致甲狀腺自身調(diào)節(jié)失衡和功能紊亂，導(dǎo)致甲狀腺腫、甲狀腺功能減退，還可誘發(fā)或促進(jìn)自身免疫性甲狀腺炎的發(fā)生和發(fā)展。

每天攝入多少碘才合適？

如何補(bǔ)碘？

鹽是人們生活中的必需品，食鹽加碘，可以通過(guò)一日三餐補(bǔ)碘，既方便，又能保證人群適宜碘營(yíng)養(yǎng)。碘鹽的色、味均與普通的食鹽完全相同。很多海產(chǎn)品如海帶、海魚(yú)、海蝦和海菜中也富含碘，經(jīng)常食用也有補(bǔ)碘的作用。

河南省有哪些高碘地區(qū)？

河南省大部分地區(qū)是碘缺乏地區(qū)，小部分地區(qū)是高碘地區(qū)。根據(jù)近幾年的飲用水水碘監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，河南省高碘地區(qū)的飲水碘在下降，高碘地區(qū)從2017年的64個(gè)縣減少為2023年的41個(gè)縣。