嚴(yán)禁制作暴飲暴食節(jié)目！全鏈條推動糧食節(jié)約，行動方案公布

11月25日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳公布《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，進一步建立全鏈條糧食節(jié)約、反食品浪費常態(tài)化機制。和以往相比，本次進一步突出全鏈條推動糧食節(jié)約，也就是從田間到餐桌的一系列環(huán)節(jié)中都要節(jié)約糧食。

行動方案提出的總體目標(biāo)是，到2027年年底，糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機關(guān)食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降。

在全國甲乙級旅游民宿評定中重點檢查反食品浪費情況；

加強輿論監(jiān)督，曝光食品浪費行為；

嚴(yán)禁制作、發(fā)布、傳播宣揚暴飲暴食等浪費食物行為的節(jié)目或音視頻信息。

引導(dǎo)糧食適度加工

不過度追求精米白面

在糧食加工環(huán)節(jié)的減損節(jié)約，一度以來比較容易被大家忽視。本次行動方案在這一方面作出了更加全面的部署。

國家發(fā)展改革委價格成本和認證中心農(nóng)業(yè)價格成本處處長 韓靜波：我們現(xiàn)在生活水平提高了，一些消費者過度追求精米白面，其實是帶來了糧食的過度加工，出品率的降低，產(chǎn)生了我們加工環(huán)節(jié)的糧食損失。同時，過度加工也會造成糧食產(chǎn)品里面的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的流失，長期食用是不利于身體健康的。本次行動方案針對這個問題，強調(diào)糧食要適度加工，提高我們糧油的出品率，通過技術(shù)進步進一步減少糧食加工環(huán)節(jié)的損失。

行動方案中還提出，深入推動飼料糧減量替代，充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源，加強米糠、麩皮、胚芽等糧油加工副產(chǎn)物資源化利用；推動發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，促進糧食資源高效利用。

涉及餐飲業(yè)和各類食堂

全面加強損失浪費統(tǒng)計調(diào)查，是本次行動方案的一大重點。行動方案中明確，支持開展包括糧食、肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等在內(nèi)的全口徑食物損失浪費基礎(chǔ)數(shù)據(jù)調(diào)查研究。

常態(tài)化開展糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工等損失統(tǒng)計調(diào)查。

常態(tài)化開展餐飲行業(yè)、機關(guān)食堂、學(xué)校食堂、國有企業(yè)食堂等食品浪費統(tǒng)計調(diào)查。

探索開展家庭及零售環(huán)節(jié)食品浪費評估，鼓勵支持餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺開展外賣食品浪費評估。

國家發(fā)展改革委價格成本和認證中心農(nóng)業(yè)價格成本處處長 韓靜波：這些舉措有利于我們更加全面準(zhǔn)確地掌握我國糧食損失和食品浪費的實際情況，以及產(chǎn)生損失浪費的主要原因和重點領(lǐng)域，有利于我們能更加有針對性地制定政策，也可以科學(xué)地評估我們距離聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)還有多少潛力和空間，便于我們統(tǒng)籌安排好各項工作。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，外出用餐的浪費率比較高，是反食品浪費的重點場景。

（來源：央視新聞）