中國開封首屆“文投杯” 開封美食大賽圓滿閉幕 多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)各歸其主

全媒體記者 田宏杰文/圖

　　6月18日開幕的中國開封首屆“文投杯”開封美食大賽，經(jīng)過選手為期兩天多緊張有序的比賽，和評(píng)委們認(rèn)真嚴(yán)格的打分評(píng)比，已于6月20日上午在鼓樓里圓滿落幕，多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)各歸其主。

　　本屆美食大賽，無論是從參賽人數(shù)，還是烹飪水平來看，都可謂盛況空前，菜品數(shù)量和質(zhì)量均代表了開封餐飲的最高水準(zhǔn)。比賽中，來自開封的上百家品牌餐飲企業(yè)和近200位烹飪高手齊聚一處，各色菜品盡展風(fēng)采。經(jīng)過評(píng)委們依據(jù)菜品“色、香、味、形、質(zhì)”逐一打分、認(rèn)真評(píng)定，所有獲獎(jiǎng)?wù)呙摲f而出。獲酒店類筵席推薦商家獎(jiǎng)的有：開封第一樓餐飲有限公司、開封又一新飯店、大梁樓酒店、汴梁小宋城樓中樓、開元名都大酒店、溫懂紅樹林家常菜；中式烹調(diào)熱菜獲獎(jiǎng)?wù)哂校号藢毢＃t燒鯉魚）、趙迎濤（扒羊肉）、劉東路（大蔥燒海參）、楊志勝（扒廣肚）、王瑞杰（清湯鮑魚）、王賓（炸八塊）、張子謙（琥珀冬瓜）；風(fēng)味小吃金獎(jiǎng)獲得者有：百年白記（傳統(tǒng)花生糕）、興盛德食品廠（麻辣花生）、豪德驢肉湯館（驢肉湯）、福興齋清真食品廠（桶子雞）、西門鄭羊雙腸館（羊雙腸湯）等；創(chuàng)新菜獲獎(jiǎng)?wù)哂校豪钕槲?、王丙紅、黃再志、豆永慶、海洋、于會(huì)江、高前進(jìn)、瞿剛、段鐳銀、王煥鑫。

閉幕儀式上，舉行了開封文投集團(tuán)與河南省百年白記農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司戰(zhàn)略合作協(xié)議簽字儀式。開封文投集團(tuán)專門設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金，對(duì)“百年白記“進(jìn)行資金扶持，以振興開封老字號(hào)品牌，提升老字號(hào)企業(yè)核心價(jià)值，增強(qiáng)其市場競爭力，促進(jìn)其發(fā)展壯大。另據(jù)了解，在本次活動(dòng)中，開封文投集團(tuán)已與30余家老字號(hào)餐飲企業(yè)和品牌小吃商戶簽訂意向協(xié)議。下一步，開封文投集團(tuán)將通過搭建合作平臺(tái)、建立文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等多種方式，吸引更多開封老字號(hào)和餐飲企業(yè)參與深度合作。

　　本屆美食大賽在國家、省、市媒體上熱度空前，網(wǎng)絡(luò)媒體和傳統(tǒng)媒體競相報(bào)道，形成了一波開封美食關(guān)注熱潮，為古都開封文旅產(chǎn)業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇和發(fā)展?fàn)I造了濃厚氛圍，注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。